多吃蘿蔔和韭菜的好處 - 你都知道嗎

蘿蔔和韭菜都是日常生活中最常見的蔬菜，營養價值非常高，而且做法也很多，蘿蔔可以切片、切絲、切塊，可以燉湯、爆炒、醃製等，韭菜人們喜歡拿它包包子、包餃子，也可以炒。那麼吃蘿蔔和韭菜都有哪些好處，你都知道嗎？下面小編就來帶你瞭解一下吧。

蘿蔔和韭菜都有哪些功效和作用呢

一、吃蘿蔔的好處

蘿蔔十分常見，但是很多朋友對於白蘿蔔的功效與作用卻不是很瞭解，蘿蔔的種類有很多，不同的蘿蔔具有不同的功效與作用。今天就讓我們一起看一看吃蘿蔔的好處有哪些。

1.紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，含有大量胡蘿蔔素、丙氨酸等氨基酸，及鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿蔔生吃養血，熟吃補腎，心腦血管患者可以多吃。胡蘿蔔要用油炒，因爲胡蘿蔔素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡蘿蔔，此後一段時間內攝入其它含油脂的零食，也能促進吸收。

2.白蘿蔔生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有很強的消炎作用。熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉着吃，則能補氣順氣。白蘿蔔燉湯，是尋常百姓最常見的做法。　痰多、胃口不好的人，還可以喝蘿蔔茶。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，加食鹽調味。茶葉用水沖泡5分鐘，隨後倒入蘿蔔汁。每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。

3.青蘿蔔富含維生素C和膳食纖維，清熱舒肝的效果極佳。它還能健脾，防治痰多、口乾舌渴。水蘿蔔在夏天較多見，其利尿消食的功效顯着。青蘿蔔和水蘿蔔較適合涼拌，清脆爽口。

二、吃韭菜的好處

很多人都喜歡吃韭菜，韭菜餃子、韭菜包子、而且適當的吃一些韭菜，對射你也有不錯的保健功效，雖然韭菜好處多多，下面就來了解一下吧。

1.行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

2.潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動、治療便祕、預防腸癌故韭菜葉被稱爲“洗腸草”。

3.補腎壯陽

韭菜性溫、味辛但無壯陽成份。

4.益肝健胃

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味有助於疏調肝氣、增進食慾、增強消化功能。

蘿蔔和韭菜都有哪些功效和作用？上面小編已經爲大家總結了，它們的好處可以說是非常的多。但是並不是所有人都適合吃蘿蔔和韭菜的，比如氣虛體質的人不宜吃白蘿蔔，愛上火的人體質偏熱的人也不宜吃大量韭菜，大家一定要注意，飲食要適量。