食用仙人掌能生吃嗎

仙人掌是我們平時生活中一種常見的藥材，它對我們人體是有着非常好的作用的，但是因爲生長環境的影響，仙人掌平時是比較少見的，隨着市場化的經濟，仙人掌也越來越被大家所熟知，那小編我今天就帶大家瞭解一下食用仙人掌能生吃嗎。

食用仙人掌能生吃嗎

可以。

仙人掌的功效與作用

1、抗氧化

仙人掌具有良好的抗氧化作用，消除自由基延緩衰老。

2、預防和緩解心腦血管疾病

採用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血壓功效。每天食用一片菜用仙人掌，就能消除體內多餘的膽固醇、脂肪和糖分，從而抑制動脈硬化和肥胖病，起到行氣活血、清熱解毒和促進新陳代謝的作用。常食仙人掌，可以避免人體內積累過多的葡萄糖，有一定的降糖作用。

3、改善體內利用胰島素的效能

特別是對非胰島素依賴型糖尿病患者，在禁食幾小時後，食用焙熱的仙人掌子莖，能有效地降低血糖，改善體內利用胰島素的效能，促使葡萄糖從血液進人人體細胞，並轉化爲脂肪式能量。

4、被稱爲夜間“氧吧”仙人掌

仙人掌呼吸多在晚上比較涼爽、潮溼時進行。呼吸時，吸入二氧化碳，釋放出氧氣。所以，在室放置金琥這樣一個龐然大物，無異於增添了一個空氣清新器，能淨化室內空氣。故又爲夜間擺設室內的理想花卉。

5、吸附灰塵的高手

別小看仙人掌，人家還是吸附灰塵的高手呢!在室內放置一個仙人掌，特別是水培仙人掌(因爲水培仙人掌更清潔環保)，可以起到淨化環境的作用。另外，擺一盆在窗臺上，不但可以淨化空氣，還可以防賊。一舉兩得。

6、減肥

仙人掌在減肥降脂這方面是獨樹一幟的。如果胖人每餐吃一片仙人掌掌片，會有助於消化和防止葡萄糖、膽固醇和脂肪在人體內的積蓄，對於減肥更有效。並且是大衆化的減肥綠色食品，無毒副作用，不受任何條件限制，可以適用於每一位肥胖患者。

7、保護眼睛

電腦旁擺上一盆仙人掌能起到防電磁輻射的作用，另外還能起到保護眼睛的作用。綠油油的色彩能夠舒緩眼睛的疲勞，讓精神放鬆，對整天費眼又勞神的電腦族，倒不失爲“養眼”的好辦法。

8、消炎、止痛

現代研究顯示，仙人掌的莖、果實均含有鎮痛和抗炎的成分，具有消腫、解毒、止瀉等功能。其中谷固醇爲抗炎活性成分，三萜皁苷爲鎮痛活性成分，而且研究顯示，其鎮痛效果與西藥的顱通定類似。而且，現代醫學認爲，像踝扭傷這類急性軟組織損傷會引起毛細血管破裂出血，以及血管壁的通透性增加，從而導致腫脹;疼痛則是由於創傷性血腫或炎性反應物刺激局部神經所致。而仙人掌消炎、止痛，對於急性軟組織損傷正好適合。

9、免疫調節作用

仙人掌粗多糖具有增強免疫的作用，能提高機體對非特異性刺激的抵抗力。實驗表明，用仙人掌水提取液爲小白鼠灌胃給藥，對小白鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能有明顯的促進作用。

仙人掌的食用禁忌

仙人掌性質苦寒，清熱解毒的效果極佳，但食用過多則會導致腹瀉，因此脾胃虛弱的人應少食。

仙人掌怎麼吃

1、涼拌仙人掌

主料：仙人掌300克，胡蘿蔔50克輔料：香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克。

製法：仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻;十分鐘後，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿蔔絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。

2、仙人掌餡餅

主料：仙人掌500克，豬肉400克，麪粉500克。輔料：精鹽8克，味精4克，醬油10克，蔥末、薑末少量，香油10克，植物油25克，白胡椒粉2克。 製法：用水和麪，豬肉剁碎，加入鹽、醬油、味精、蔥末、姜未，香油、植物油、白胡椒粉等凋成肉餡，仙人掌剁碎，加鹽少許，攥出汁後，拌入調好的肉餡內。按常規方法烙成餡餅。製作關鍵：仙人掌剁碎，用豆包布包好，反覆擠壓粘汁，擠壓越幹越好。.

以上內容就是對食用仙人掌能生吃嗎這個問題的回答，其實仙人掌的吃法是比較簡單的，因爲它畢竟是一種植物，而只要是植物，那就和我們平時做家常菜是差不多的，而且，對於有一定廚藝的朋友來說，做仙人掌的話，只要搭配的好，就可以放開去做。