食用仙人掌的功效

很多人都知道仙人掌，這是一種植物，適合種植在沙漠地區，可以幫助沙漠地區抵擋風沙。它的生命力特別頑強，在沒有水的情況下，仍然可以生存。不過，很少人知道仙人掌還可以食用的。那麼，就有人問了，食用仙人掌的功效有哪些呢。現在讓我們一起了解一下吧。

食用仙人掌的功效

行氣活血，清熱解毒。治心胃氣痛，痞塊，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺癰，乳癰，疔瘡，湯火傷，蛇傷。

1、《本草求原》："消諸痞初起，洗痔。"

2、《分類草藥性》："專治氣痛，消腫毒、惡瘡。"

3、《廣西中草藥》："止瀉。治腸炎腹瀉。"

4、《陸川本草》："消炎解毒，排膿生肌。主治瘡癰癤腫，咳嗽。"

5、《中國藥植圖鑑》："外皮搗爛可敷火傷，急性乳腺炎，並治足胝。煎水服，可治痢疾。"

6、《湖南藥物志》："消腫止痛，行氣活血，祛溼退熱，生肌。"

7、《貴州民間方藥集》："爲健胃滋養強壯劑，又可補脾，鎮咳，安神。治心胃氣痛，蛇傷，浮腫。"

8、《民間常用草藥彙編》："爲解熱鎮靜劑。治喉痛，療疔毒及燙傷，又治精神失常。外用治小兒急驚風。"

9、《閩東本草》："能去瘀，解腸毒，健胃，止痛，滋補，舒筋活絡，療傷止血。治腸風痔漏下血，肺癰，胃痛，跌打損傷。"

日常生活中，許多人會用仙人掌烹飪成佳餚食用。

仙人掌的食用禁忌

仙人掌性質苦寒，清熱解毒的效果極佳，但食用過多則會導致腹瀉，因此脾胃虛弱的人應少食。

仙人掌怎麼吃

1、涼拌仙人掌

主料：仙人掌300克，胡蘿蔔50克輔料：香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克。

製法：仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻;十分鐘後，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿蔔絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。

2、仙人掌餡餅

主料：仙人掌500克，豬肉400克，麪粉500克。輔料：精鹽8克，味精4克，醬油10克，蔥末、薑末少量，香油10克，植物油25克，白胡椒粉2克。 製法：用水和麪，豬肉剁碎，加入鹽、醬油、味精、蔥末、姜未，香油、植物油、白胡椒粉等凋成肉餡，仙人掌剁碎，加鹽少許，攥出汁後，拌入調好的肉餡內。按常規方法烙成餡餅。製作關鍵：仙人掌剁碎，用豆包布包好，反覆擠壓粘汁，擠壓越幹越好。.

溫馨提示

值得注意的是並非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，這應在選購時加以注意。菜用仙人掌有些苦味，所以加工前要將皮、刺削去，並用淡鹽水浸泡15～20分鐘或用水焯過後，再用清水漂一下，就可以去掉苦味。野生的和供觀賞的仙人掌不要隨便吃，它們含有一定量的毒素和麻醉劑，不但沒有食療功效，反而會導致神經麻痹。

我相信透過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於食用仙人掌的功效，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。仙人掌有行氣活血，清熱解毒的作用。仙人掌可以做成涼拌仙人掌，仙人掌餡餅這些美食吃。