海帶的做法有哪些

海帶是我們日常餐桌上經常見到的一種食材，經常吃海帶對我們的身體是很有幫助的，但是海帶有什麼吃法呢，吃海帶有什麼功效和作用呢，今天我們就來看看海帶的做法有哪些吧，海帶應該怎麼吃呢，我們一起來看看吧，以下希望能幫到大家。

海帶的做法有哪些

一、豆腐海帶湯

豆腐營養豐富，含皁角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皁角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘0.24克)。由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皁角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。

二、海帶鴨肉湯

材料：鴨肉300克，水發海帶100克。

調料：鹽、水澱粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。

做法：

1、鴨肉、海帶分別洗淨，切片。

2、碗中放入鴨肉片，加蛋清、水澱粉調勻，焯水後撈出備用。

3、沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時。

4、將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。可在了鍋剪輯和香油，成湯香氣濃郁。

三、海帶紅燒肉

原料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。

做法：

1、五花肉二斤，洗淨。(最好用開水焯一下)

2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時十八分鐘，把肉煮熟透。

3、將海帶用水泡發，洗淨，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。

4、肉壓好後，取出切方塊。炒鍋內放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調色。

5、就那麼翻炒，不加水，炒到一定程度，把鍋內多餘的油倒出來，只留一點。再加入事先準備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。

四、海帶粳米粥

主料：海帶(鮮)50克，粳米150克輔料：綠豆50克調料：赤砂糖5克1. 將海帶洗淨，切成3釐米長、0.5釐米寬的絲，備用;

做法：將綠豆、粳米淘洗乾淨，備用;鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥;等粳米熬爛時，把海帶絲撒入鍋內，再煮片刻;將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。

五、豬皮燒海帶

原料:熟豬皮200克、海帶結100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙

做法：

1、先看看原材料：豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟，海帶結;腐竹泡發好。

2、肉皮切菱形塊，其餘食材切片。

3、鍋中放油，爆香蔥片，放入肉皮;海帶結;腐竹，烹入料酒;鹽;糖;雞精;醬油;蠔油;補充少許清水，小火燉製片刻，至湯汁收濃。

4、湯汁收濃後，倒入蔥頭;紅椒炒熟即可。

5、海帶結能夠幫你快速恢復精力和體力。

六、黑豆海帶牛尾湯

原料:牛尾、海帶、黑豆、桂圓。蔥、姜、味噌、鹽、紹酒。

特色:可作爲重陽節美食

做法：

1、將牛尾洗淨，涼水下鍋，焯水，去淨血末。撈出。

2、海帶洗淨切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發，蔥切段，薑切片。

3、桂圓去皮包出桂圓肉。

4、鍋中做開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋撇去浮沫後再加入紹酒。

5、煮一會出香味後放入黑豆，繼續煮。

6、煮大約一個半鐘頭，湯減少了。

7、加入切好的海帶塊，如果海帶不乾淨可以提前焯水。

8、最後略煮一會，放入桂圓肉，等到用筷子一紮豆爛，肉爛就可以加一點鹽調味出鍋了。

透過以上的文章我們應該知道了海帶應該怎麼吃了吧，海帶的做法多種多樣，我們今天學習了海帶的做法，海帶的做法有很多種，但是我們知道的也就那幾種，今天我們給大家介紹了六種海帶的吃法，我們以後可以自己在家裏做好吃的海帶了。