阿根廷紅蝦怎麼做好吃又營養

來源：飄香吧 2.3W

說起海鮮很多人應該都很虛幻吃蝦吧，蝦也是我們餐桌上很平常的一道美食，但是不知道大家有沒有吃過阿根廷紅蝦，阿根廷紅蝦是也是蝦的一種，有很高的營養成分，很多人都十分喜歡吃，而且個頭還大，那麼阿根廷紅蝦怎麼做呢，今天我們就來學習一下吧。

阿根廷南部海域，純淨無污染，水溫較低，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20攝氏度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20攝氏度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。野生，海捕，低溫純淨海域生長;烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤豔麗，營養豐富，阿根廷紅蝦怎麼做好吃呢。

一、食用方法

請在解凍後去除蝦背上的腸線(去腸線技巧，在蝦頭和身體處用牙籤挑出，很容易的，一定要在是蝦完全解凍後哦。)

1、阿根廷船凍紅對蝦肉質肥嫩，口感極鮮，是上佳的刺身料理生食蝦類。(品質不好來源不明的千萬別生吃)

2、阿根廷船凍紅對蝦可以根據您的口味選擇不同的烹製方法，可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等，也可火鍋，煮湯。

二、蒜蓉開邊蝦

原料：紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。

做法：

1、將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背，去除蝦線(就是蝦腸子)，用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製(半小時以上最好)，也可以加入雞精一起醃;

2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末;

3、鍋內做油煸香蒜末;

4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1;

5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上;