紅酒燴牛腩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛腩洗淨切塊汆水，胡蘿蔔切成花狀，備用

2. 起油鍋，放入姜蒜香葉爆香，放入汆水好的牛腩，翻炒，加入紅酒再次翻炒，牛腩就已經上色，再次加入紅酒（剩下50ml左右不要加入）和少許高湯蓋過牛腩，大火煮開，改小火加蓋燜

3. 小火燜一個半小時，加入胡蘿蔔，再燜15分鐘，開蓋大火加入剩餘的紅酒提香氣，放鹽調味，直至收汁即可

烹飪技巧

紅酒視個人喜好加入