如何挑選西葫蘆

西葫蘆是一種非常好吃的食物，而且營養價值也很高。但是很多人不瞭解西葫蘆，也不知道怎麼吃，更不知道如何挑選西葫蘆。所以，導致西葫蘆不怎麼令人喜歡。那麼，現在就由小編輯來帶大家一起了解一下這方面的知識吧。

如何挑選西葫蘆

1、西葫蘆的成熟期

西葫蘆春季播種，夏季生長，秋季爲成熟期。所以秋天吃一些西葫蘆，清熱利尿，潤肺止咳，是一種比較適合秋天吃的蔬菜。

2、看錶皮

一般挑選嫩西葫蘆的時候，先看錶皮，飽滿且富有光澤的，是最好的西葫蘆。而且有淡淡的網紋，這樣的比較新鮮。

3、摸表面

新鮮的西葫蘆，表面上應該有一層小毛刺，不過時間長了就掉了。所以挑選的時候可以注意一下表面，有小毛刺的比較新鮮。

4、看顏色

顏色越綠色的越嫩，相反顏色發白的那種西葫蘆就有些老了，但是也沒關係，老的西葫蘆可以做餃子包餡，口感比嫩的西葫蘆要好。

5、看整體

西葫蘆放置時間長了，表面就出現一些小坑，實際上是缺水的表現。所以挑選的時候要注意，不能選表面上有小坑的，時間長的不新鮮。

6、看重量

西葫蘆同樣大小要選相對沉一些的，含水分比較多的，否則水分流失的西葫蘆非常難吃，口感不好。

如何儲存西葫蘆

5-7天，貯存西葫蘆最適溫度爲5-10℃，最適溼度爲95%。要輕拿輕放，防止碰傷。然後用軟紙逐個進行包裝，放在筐內或紙箱內，臨時貯存時要儘量放在陰涼通風處;儘量放進冰箱冷藏。

西葫蘆的功效與作用

1、西葫蘆是一種清新爽口的菜餚，新鮮的西葫蘆通常呈現爲淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在爲人體補充所需維生素的同時，還能夠讓面板更加的水潤有光澤。對面板暗黃的人羣來說是一道美容的佳品。

2、西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便祕有很好的作用。

3、西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調節人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。

4、西葫蘆在自身營養豐富的同時，還能起到對一些疾病的食療作用。經常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

我相信透過瀏覽上面的相關資料，大家對於如何挑選西葫蘆，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是帶大家一起重新回顧一下吧。首先看西葫蘆的成熟期，看錶皮，越嫩的西葫蘆，表皮越飽滿。還可以看顏色，看重量等方法。