如何選購蘆筍 - 掌握這幾點新鮮蘆筍隨便選

蘆筍的營養價值非常高，並且口感也比較獨特，吃起來並沒有什麼特殊的味道，因此非常受人們的喜歡，尤其是對於經常健身想要減脂的朋友來說，蘆筍是最好的蔬菜種類之一，然而在我們平時購買蘆筍的時候，很容易買到不新鮮的蘆筍，今天我們就來說一說如何選購蘆筍?

如何選購蘆筍

1.看大小

對於一些沒有買菜經驗的人來說，選擇同一個品種的蔬菜，自然就會從大小上進行區分好壞。而大小區分好壞，這樣的選購方法，蘆筍也是非常適用的，一般品質較好的蘆筍都是比較粗的，粗的蘆筍就證明裏面的營養價值比較高，並且新鮮程度也比較好，因此大家在購買蘆筍的時候可以挑選較粗的蘆筍。

2.外形

一般新鮮採摘的蘆筍外形看起來都是比較飽滿的，尤其是蘆筍葉子的部分。如果放置時間過久的蘆筍，一般表面會有褶皺出現，遇到這樣的蘆筍就不要購買了。

3.看芽頭

我們都知道蘆筍的外部有很多嫩芽形狀的東西，其實這就是蘆筍的芽頭，一般新鮮的蘆筍芽頭看起來都是整齊又扁平的，但如果要是放置時間過久，不新鮮的蘆筍芽頭反而是比較粗壯的，甚至有的芽頭都會發芽了。

4.看尾部

在挑選購買蘆筍的時候，最好選購帶有尾部的蘆筍。這種帶有尾部的蘆筍，一般儲存的時間是比較長的，並且帶有尾部的蘆筍還可以用來煲湯喝，味道要比沒有尾部的蘆筍鮮的很多。

5.看顏色

一般質量好的蘆筍顏色都是嫩綠色的或者是嫩綠色當中帶有一些白色，這樣的蘆筍買回家之後，我們都會發現是非常新鮮的，而如果蘆筍的顏色出現了黃綠色或者是黃色，那麼一般這樣的蘆筍都是不新鮮的。

如何選購蘆筍?以上就是關於蘆筍選購的所有方法了，希望能夠幫助到大家。我們平時在市面上購買挑選蘆筍的時候，儘量要仔細觀察一下，一定要選擇新鮮的蘆筍，只有新鮮的蘆筍，營養價值纔是最高的，放置時間過久了蘆筍營養價值會大打折扣。