如何挑選蘆筍

1、要看蘆筍的直徑大小，直徑最好在一釐米左右。

2、看蘆筍的粗細程度，挑選的蘆筍上下均勻最好。看蘆筍的長短是否在20釐米左右，這個長度的蘆筍最嫩最好吃。

3、看蘆筍的彈性怎麼樣，可以在挑選蘆筍時掐一掐蘆筍根部看是否能掐出水，可以得話證明蘆筍很嫩。

4、另外還可以看蘆筍的花頭，選擇花苞沒開的蘆筍才新鮮。