西葫蘆挑選技巧有什麼

1、看外形。挑選西葫蘆時選擇表面光亮、花紋整齊、表皮沒有任何傷痕的且肚臍處的結口比較小的即可。

2、看瓜的整體大小以及感受西葫蘆的成熟度。選擇瓜個頭比較中等，身體細長的嫩西葫蘆，這樣的西葫蘆炒後吃起來口感比較脆嫩、味道鮮美。