醬牛肉怎麼做好吃 - 給你舉個栗子

醬牛肉是什麼呢?醬牛肉其實是一道菜的名稱，因爲牛肉有滋補益氣、滋養我們人體的脾胃、強身健體，活絡筋骨、化痰祛風的作用，因此也中氣不足、氣虛，筋骨比較軟的、缺鐵性貧血以及面色發黃的朋友比較食用這道菜哦。因爲牛肉中有大量的蛋白質，而且氨基酸組成相對於豬肉比較接近我們人體的所需。所以醬牛肉怎麼做好吃呢?接下來我們就來介紹介紹醬牛肉的做法吧!醬牛肉怎麼做纔好吃呢?接下來我就給各位朋友舉一個栗子吧!

一、醬牛肉怎麼做好吃

好吃的醬牛肉之一

首先要準備一些食材，去市場買一塊牛肉(牛腱子肉)，一瓶料酒，一瓶醬油，一點香葉，還有醬肉調料以及一塊生薑備用。

（1）將買回來的的整塊新鮮的牛鍵子肉呢，把它分別給切成每個十釐米左右的大肉塊，接着先把它們放在準備好的冷水裏浸泡，不過要反覆換幾次水進行浸泡，作用是讓它們裏面的血水得以充分泡出。

（2）我們可以根據自己的口味用適量的料酒、6適量的醬油、還有幾片香葉，超市買的那種醬肉調料以及幾片生薑放進去，這時候不加水，然後再浸泡一小時以上。

（3）浸泡結束後，然後開大火先煮開，然後再改用小火慢慢地燉，慢慢燉的味道會更好，燉完之後就可以把它放涼然後放入冰箱，吃的的時候再拿出來就可以了。

二、醬牛肉有什麼功效呢

牛肉的性偏溫而且味比較甘，它具有滋補脾胃，有益於通血氣，強身健骨以及消水腫的作用。

很多老年人都會把牛肉與可食用的仙人掌一起食用，這樣吃可以起到抗癌止痛以及提高我們人體免疫系統的作用。牛肉也可以加入一些紅棗進行慢燉，這樣有利於我們身體肌肉的生長，還能加速傷口的癒合。

三、食用牛肉的禁忌

食用牛肉也有一些禁忌，例如牛肉不可以與栗子一起食用，栗子中含有的維生素C很容易與牛肉中的某種微量元素反應化學反應，這樣會減少栗子的很多營養價值，而且兩種東西都是不容易消化的，不適合一起食用。

一般人羣都可以食用醬牛肉，因爲牛肉內含有豐富的蛋白質，而且氨基酸組成相對於豬肉比較接近我們人體的所需，能提高機體抗病能力，對生長髮育或者是經過手術後修復組織，調養身體等方面都特別適合，而且冬天食用牛肉可以起到暖胃的效果，是冬天的伴隨佳品。不過牛肉吃多了也是會很熱氣的，所以一週吃一次牛肉就可以了，千萬別過多的食用。經過上面的介紹，各位朋友是不是對醬牛肉有多一點的瞭解呢。