超給力的醬牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.72W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘好吃的東西都是值得的等待的,醬牛肉就是這樣的美食,雖然烹飪時間需要長點,但是對於吃貨來說,能等到它就是值得,當你咬上這一口醬牛肉,你會覺得“媽啊!這這是人間的極品啊。”從此以後你就走上了愛上醬牛肉的不歸路,從此一去不返,醬牛肉就是這麼牛!
主料
牛腱子肉 :1000g輔料
茶葉 :2小勺八角 :2個
桂皮 :5g
老抽 :1大勺
鹽 :適量
糖 :1大勺
白酒 :適量
香葉 :適量
花椒 :適量
蔥 :25g
姜 :25g
具體步驟
準備所有原材料。
牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時,其中更換幾次水,直到水變得清澈,沒有血滲出爲止。
將八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入,用線封口。
鍋中加入清水,水中加入半小杯白酒,將牛肉放入。
開火煮,煮至牛肉顏色變白,體積縮小即可關火。
然後將牛肉取出,用涼水沖洗乾淨備用。
電鍋裏放入牛肉,加入切片的蔥姜 。
倒入一大勺白酒。
放入老抽和適量鹽,加入一大勺糖。
最後將縫好的料包放入。
往鍋中加入適量開水。
蓋上鍋壓上閥,定好時間(40分鐘)即可。
涼後即可撈出切片。