黃花菜豬腰 - 吃了有什麼功效

來源：飄香吧 2.4W

隨着社會的不斷髮展，人們的生活水平不斷提高，飲食生活不斷改善，人們對於飲食生活的要求越來越高。人們開始卻越來越偏好於選擇美味有營養的食物，菜種的多種多樣，可供人們選擇的也多種多樣。黃花菜豬腰所含有的物質，會對人身體有着什麼樣的影響呢。黃花菜豬腰的功效有哪些？

一、黃花菜豬腰功效

說起黃花菜大家都吃過的吧，是一種很常見的蔬菜，它泡發以後烹飪各種美食，可以炒菜，燉菜，也可以煲湯，營養豐富還可以有抗衰的作用，和豬腰子一起食用養肝補腎，同時還可以抗衰老。溫補腎陽、平肝補血之效，適於腎陽虛症型骨質增生症患者食用。

黃花菜溜炒豬腰的做法，大家都學會了吧，方法其實還是比較簡單的，重要的是這樣的食材很有營養，具養肝補血健腦抗衰老，而且還可以促進代謝，具有強筋壯骨的作用，適合各類的人羣食用。

豬腰有溫補腎陽、平肝補血之效，適於腎陽虛症型骨質增生症患者食用。黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效。同時也可以起到補腎壯陽的作用哦，是不錯的養生保健的食譜類型，同時也可以起到補腦健腦的作用，大家可以放心食用，是不錯的增強記憶力和免疫力的食材。

二、黃花菜豬腰做法

主料：豬腰子500克

輔料：黃花菜(幹)50克

調料：茴香籽[小茴香籽]5克,鹽5克,大蔥10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,澱粉(玉米)10克

做法

1.將豬腰一剖兩片，除筋膜臊腺，洗淨，切成腰花塊備用;

2.黃花菜摘洗乾淨，切成段;

3.將鍋燒熱倒入油，燒至九成熱時，放入蔥、姜、蒜，炒出香味;

4.再入腰花、小茴香、鹽炒片刻，至豬腰變色熟透;

5.加入黃花菜、白糖煸炒幾下，加溼澱粉勾芡;

6.攪勻至湯液透明，加味精調好味即可。

黃花菜和豬腰是日常飲食中常見到的普通食材，但是把這兩種食材搭配在一起，所起到的功效卻是不平凡的，黃花菜溜炒豬腰能補腎補血，是補血食物中的不可缺少的一道補血菜。