山藥黃花菜湯怎麼做 - 功效又有哪些
山藥和黃花菜都是煮湯經常用到的兩者菜，重點是還很好吃。可能很多人沒辦法想到黃花菜和山藥其實也是放在一起煲湯的，還會配一點排骨、筒骨、雞肉之類的。這也算是一種家常菜，幾種菜在一起很好吃的，一起來看看山藥黃花菜湯是怎麼做的吧。
一、山藥黃花菜湯的做法
山藥具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力、調度內排泄、補氣通脈、鎮咳祛痰、平喘等感化，能改善冠狀動脈及微輪迴血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。鐵棍山藥具有補氣潤肺的功用，既可切片煎汁當茶飲，又可切細煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。春季天氣較枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症，此時進補山藥最爲適合，因山藥是安然平靜之品，爲滋陰養肺之上品。
黃花菜的營養價值也很豐富，所以這道湯可以說是養生必備湯。
材料：豬小排半斤、泡發後黃花菜100克、山藥一根，小紅棗20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、蔥1節、黃酒4湯匙、鹽適量
做法：
1、幹黃花菜用溫水泡二十分鐘，清洗兩到三次，擠幹水份備用;
2、山藥洗淨刮皮.再將山藥切成細絲;
3、排骨剁成約兩指寬的段，洗淨後，冷水下鍋，煮出血沫後關火。用熱水把排骨上的血沫衝乾淨;
4、將焯乾淨的排骨、山藥、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋裏，倒入熱水至沒過所有食材約8公分,再加入黃酒;
5、大火燒開後，改小火煮約1小時左右，加入泡發的黃花菜(洗淨，去掉頂部老根)，再煮約半小時，加入適量鹽調味即可;小訣竅管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜纔是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意。
二、山藥黃花菜湯的功效
1、黃花菜山藥湯能降血壓
黃花菜山藥湯是一種理想的降壓食療湯品，人們食用這種湯品以後能抑制身體內膽固醇的生成，也能讓人體內存的的膽固醇分解和排出，能讓升高的血壓降下來，對保護心血管健康作用比較明顯。
2、黃花菜山藥湯能預防腸癌
黃花菜山藥湯對人類的腸癌有很好的預防功效，因爲這種湯品中有大量的膳食纖維和粗纖維存在，它們進入人本以後軟化大便，加快大便的生成和排出，從而也能讓腸道中積存的毒素快速排出體外，也能讓腸癌的發病率明顯下降。
3、黃花菜山藥湯能健腦調節神經
黃花菜山藥湯是以黃花菜和山藥爲主要食材製成的一種湯品，裏面的黃花菜和山藥都有補腎安神的重要作用，有多種營養成分可以直接作用於人類的神經系統，能提高腦細胞的活性，也能減少神經衰弱症狀的出現，對提高記憶力和預防失眠放鬆神經有很明顯的作用。
山藥黃花菜排骨湯是比較容易做的。黃花菜和山藥一起煮功效作用也是非常大的，對於降血壓、預防癌症、調節神經等等方面都有很好的效果。當然黃花菜和山藥也有他們的飲食禁忌，不是都是好處的，所以不能盲目的過多食用哦。山藥黃花菜你知道怎麼做了嗎？
