花菜焯多久纔好吃

花菜再日常生活中事非常常見的蔬菜了，營養價值極高的它獲得了不少人的喜愛。很多外面的餐館或者是飯店煮的花菜那是非常的好吃的哦。那麼花菜怎麼煮纔好吃呢？或者說在煮花菜的時候有沒有什麼煮花菜的技巧呢？接下來九跟着小編一起來看看吧。

一、花菜焯多久

大家都知道花菜的炒法，一般要先用熱水焯一遍，讓花菜5成熟，這樣花菜炒出來口感很好。所以再炒個五分鐘就可以出鍋了，五分鐘的花菜很脆，適合喜歡吃脆的人。但是如果喜歡吃熟爛一點的，可以炒十分鐘，這時候，花菜變得軟糯可食，適合老人和小孩吃，好吃又好消化。

二、花菜怎麼炒不會焦

不焯水直接炒容易焦，因爲油溫很高，及時翻炒很快也容易焦。一般這類菜，採取焯水的辦法。分解或切成小塊，焯水至基本熟了，起油鍋，下一些配料如臘肉片，炒香後，倒入焯水後的花菜，混炒一下，可加點高湯，調一下味後，就可以起鍋了。

三、花菜怎麼炒容易熟

備點五花肉，泡過的香菇!蒜子，蔥段，還有你的菜花。鍋洗淨擦乾!大火把鍋燒熱!倒入少量色拉油(或豬油)，油熱五花肉入鍋(五花肉要是比較薄就跟蒜子香菇一起下鍋)注意!!五花肉儘量不要帶水!你懂的!炒香!五花肉蒜子香菇金黃就放入蔥段，炒出香味就可以把花菜入鍋!隨便翻兩下!注意!!放兩勺水(有熱水更好)水的量自己看着辦，別太多。放鹽 味精就可有可無，有五花肉的肉香也夠了!蓋上鍋蓋!改中小火!不是小火啊!燜兩分鐘差不多。

四、炒花菜的小技巧

1.花菜儘量掰小點，要進行焯熟，這樣炒起來就比較容易入味，熟得也快。

2.用手掰用剪刀都比用刀切的好吃，因爲一刀下去都碎成渣渣了，哪裏還能好吃呢?花菜的基本形狀都沒有了，燒起來更沒味道了!小竅門就是不用刀切啦!

五、花椰菜的4大好處

1.預防肥胖

花椰菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會，且吃多了也不會發胖。

2.解除水腫

想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養素。因維他命E能促進血液循環、提高代謝、調節荷爾蒙分泌，有助於削減水腫，維他命C則能增進毛細血管的健康，減輕水腫現象。鐵能讓氧被順利運送到各器官，提升基礎代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營養素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫症狀。

3.改善便祕

花椰菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有助於清除宿便，讓體內廢物順利排出，改善便祕症狀。

4.抗癌抗氧化

花椰菜的主要成分具有抗癌作用。花椰菜中含有“索弗拉芬”能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。現今，花椰菜已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。

以上就是關於花菜焯多久纔好吃的相關介紹了。你看，好吃的花菜是離不開製作的小技巧的。會煮花菜的人煮出來的花菜是非常的好吃的，但是不會煮花菜的人花菜給人吃的感覺九沒有那麼好吃了。所以大家在煮的過程中，一定要清楚煮花菜的技巧哦。