花螺要蒸多久才熟

5-10分鐘。花螺的個頭不一樣，所以烹飪的時間也會不一樣。個頭偏小的花螺需要烹飪五分鐘左右，個頭偏大的花螺需要烹飪十分鐘以上。蒸花螺需要全程大火蒸，這樣既能殺死花螺的寄生蟲，也能使花螺的口感更鮮嫩。蒸之前需要將花螺浸泡在水中2-3個小時，使其吐出泥沙。