吃雞蛋補鈣嗎 - 吃雞蛋有什麼注意事項嗎

吃雞蛋是很稀鬆平常的事，想必沒有人沒吃過雞蛋了吧，雞蛋的營養是很高的，想要補身體沒什麼比吃雞蛋更簡單、快速的了。但是雞蛋中含有鈣元素嗎?吃雞蛋能補鈣嗎?吃雞蛋還有什麼值得注意的地方是我們不知道的嗎?下面我們一起來看看吧。

現在很多家長都擔心孩子不吃飯，孩子不會長高等等這些問題，也擔心該給孩子吃什麼纔好，吃什麼能補鈣，那麼吃雞蛋能補鈣嗎，接下來，讓我們帶着這些疑問，來看看下面這篇文章吧。

一、吃雞蛋補鈣嗎

可以

雞蛋是我們常食的補品，它富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素及多種微量元素，能爲人體提供豐富的營養，其中的鈣質接近人體，更容易被人體吸收，雞蛋是繼牛奶之後，很適合補鈣的食物之一。

二、食用雞蛋的注意事項

1、勿生吃雞蛋

雞蛋在形成的過程中帶有細菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，生吃雞蛋容易引起腹瀉。另外，生雞蛋的蛋白質結構緊密，有很大一部分無法被人體吸收，雞蛋煮熟後其中的蛋白質纔會變得鬆軟，有利於胃腸道的消化吸收。

2、不要和豆漿一起吃

雞蛋+豆漿的飲食方式並不科學。豆漿性味甘平，營養豐富，單獨飲用有很強的滋補作用，但豆漿中含有胰蛋白酶，可與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

3、別用冷水浸煮熟的雞蛋

剛煮熟的雞蛋有點熱，不容易玻殼，很多人喜歡將熱雞蛋浸在冷水裏，利用熱膨冷縮的原理，使蛋殼剝落，這種做法不可取。

雞蛋外表有一層保護膜，使蛋內水分不易揮發，並防止微生物侵入。雞蛋煮熟後殼上膜被破壞，蛋內氣腔的一些氣體逸出，將熱雞蛋置於冷水內會使氣腔內溫度驟降並呈負壓，冷水和微生物可透過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內，容易腐敗變質。

4、少吃隔夜蛋、茶葉蛋

雞蛋中的蛋白質在煮的時候已經被破壞，而隔夜蛋會滋生細菌，營養價值會降低很多。一煮再煮的茶葉蛋營養價值就更低了，茶葉中的物質和蛋白質混合還會產生有害物質，少吃爲妙。

5、別立即喝茶

有些人吃完雞蛋後，喜歡喝茶來“去味”、“消化”。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與雞蛋中的蛋白質合成鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道內滯留的時間，易造成便祕，增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的危險性

吃雞蛋補鈣不會有任何的副作用，而且還能補充雞蛋所含有的其他營養，所以常吃雞蛋對我們的身體是很有好處的。此外，吃雞蛋這麼多的講究，你是不是沒想到。雞蛋是很有營養的食物，所以不要浪費了雞蛋的營養，注意吃雞蛋的一些注意事項，能更有效的獲得營養哦。