茄子的籽很多我們應該怎麼吃呢？

吃過茄子的人應該都知道茄子的籽很多，茄子的籽很多是爲什麼呢?如果說茄子是果實，而茄子裏面的籽就是他自己的種子或者說孩子，但是我們並不能把生茄子的籽埋到地裏，首先是因爲老茄子的籽纔會有可能生長出新的茄子;原因二，茄子的籽有很高的營養價值。

茄子的籽很多，我們應該怎麼吃呢

一般我們吃米飯我們會遇到這樣的一道菜——燒茄子，這道菜甜而不膩，還有這略微的酸味，這是番茄酸，吃起來非常可口，伴着米飯非常下飯。這是一道經典的菜也是我們最常見的菜。茄子的籽富含維生素和鈣離子，而且告訴女孩子們一個小祕密，茄子可以美容的，可以保持面板的彈性，而且可以改善便祕，排便輕鬆了毒素排出來了臉上的痘痘什麼的就少了。

茄子老了的話籽也會很多，年輕的茄子果肉飽滿，籽會鑲嵌在果肉裏，但是當茄子老了，果肉鬆散了水分少了籽就會露出來，也就顯得籽多。我們要如何減少看到的籽的數量呢——也就是我們要如何辨別新茄子和老茄子呢?老茄子色白皮厚，當我們按壓時我們能明確感到沒有彈性，而新茄子顏色飽滿，當我們按壓時他會回彈。而且老茄子比新茄子要重。買回了茄子我們不要生吃，我們知道土豆發芽了不能吃，因爲會有一種有毒物質——龍葵素，生茄子也會含有龍葵素，但是我們一般叫他——茄鹼，買茄子不要選擇秋後的茄子，秋後的茄子很老茄鹼也會很多，很危險。

吃茄子不要削皮，茄子皮可以促進人體對維生素C的吸收而且茄子皮還含有維生素B。二我們要如何吃茄子才能最大的吸收茄子的影響呢，或者說如何做才能最大地保留茄子的營養呢，最好的方法就是涼拌茄泥。純天然不加工的總是最好的，但是必須要加工的我們必須要加工，畢竟會有一些有害物質，魚和熊掌不可兼得嘛。以上就是我們茄子的籽很多怎麼辦的回答。