檸檬香菜蝦 - 原來還可以這麼吃！

檸檬香菜蝦，想過這三種食材可以組合到一起嗎？它們都具有極高的營養價值，這也是我今天分享這篇文章的原因，讓大家可以更加了解這三種高營養的食物。今天小編就給大家介紹一下，這三種食材的營養價值，以及檸檬香菜蝦的兩種美味做法。

檸檬香菜蝦是一道以檸檬、蝦等爲主要食材製作的美食。

一、檸檬營養價值

檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟着變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血癥，它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

二、香菜營養價值

香菜營養豐富，內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。

香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

三、蝦營養價值

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。

四、檸檬香菜蝦做法一

材料：大蝦20只，去殼，去沙腸，檸檬6個，只刮表皮，刮成細絲，新鮮香菜1把，切碎，橄欖油4湯匙，鹽適量，檸檬1個，擠果汁，黑胡椒粉適量

1、將蝦，檸檬皮絲和香菜放碗裏混合，讓蝦裹上檸檬皮絲和香菜。

2、取一個煎鍋，置中火上，加熱1 / 2的油，撒一點鹽，然後下拌好的蝦，檸檬皮和香菜。翻炒，約5分鐘，或直到蝦肉變得不透明。

3、將蝦移到碗裏，淋上剩餘的油和檸檬皮絲。擠一些檸檬汁在蝦肉上，撒一點胡椒，馬上吃。

五、檸檬香菜蝦做法二

食材：半斤蝦(去內臟，去殼)、1個檸檬(榨汁)、黃油、3瓣大蒜、香菜、鹽和胡椒適量

1、烤箱預熱到218度。往攪拌器中加入黃油、大蒜、香菜、鹽和胡椒，攪拌成糊狀。

2、煎鍋加熱，放入黃油，融化後放入蝦翻炒，要確保兩面都蘸有黃油。

3、將蝦放入烤箱烤約20分鐘，直到蝦變成粉紅色，取出後淋上檸檬汁就可以開吃了。

檸檬香菜蝦的做法，是不是炒雞簡單呢？你是不是已經學會了呢？瞭解了檸檬香菜蝦這三種食材的營養價值，有助於我們平衡營養膳食，對於身體健康以及多種營養物質的吸收，也都有所幫助。所以趕快收藏文章，在需要的時候，再把菜譜亮出來吧！