四川火鍋什麼菜必點大全

對於四川火鍋什麼菜必點這個問題，相信就連四川的朋友也不能完全回答得上來吧，畢竟每個人的口味不同，對美食的見解也不同。此篇文章將整理出一些四川火鍋必點選單，看看火鍋之鄉的四川對於火鍋的獨到理解。照應平常我們吃火鍋時的配菜，有哪些不同的地方亦或是可借鑑的地方。

火鍋一直是大衆最喜歡的美食，其中四川火鍋更是火鍋中的佼佼者，火鍋加盟店遍佈在全國各地，非常的受歡迎。大家喜歡它不僅僅是因爲它麻辣鮮香的味道，還有它豐富多樣的菜品，很多都是我們經常吃火鍋必點的菜品。但是四川火鍋什麼菜必點呢下面就爲大家一一介紹。

一、火鍋必點菜——脆毛肚

毛肚又稱牛百葉，是吃火鍋必點的菜品，可以說是火鍋界的前菜，因爲只需要筷子夾着在鍋裏涮一分鐘就可以吃!又香又脆，超級入味。

二、火鍋必點菜——肥牛

肥牛這種食材本來就是爲火鍋量身定製的。肥牛燙火鍋堪稱一絕，涮燙後的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品。而潮辣火鍋的”肥牛公主“更是肥牛中的極品，選料考究，加工精細，更講究營養結構的合理搭配，造型美觀別緻，觀之紅白相間、錯落有致，食之鮮嫩馨香、回味無窮，既可養眼怡情，又可大飽口福。

三、火鍋必點菜——鵝腸

鵝腸大家都吃過，跟毛肚一樣不能燙的太久，在翻滾的紅鍋裏“七上八下”鵝腸微卷即可，這樣燙出來老嫩適度，爽口、巴適。

潮辣火鍋的“優選山泉水鵝腸“是精選東北120天散養稻田鵝，採用獨創鎖粉鎖鮮技術清理加工，用山泉水經過三次浸泡和清洗，在8～15℃恆低溫滅菌車間內殺菌去油，顏色自然，肉質粉嫩，鮮度持久，入口嘎吱脆!

四、火鍋必點菜——酥肉

酥肉是四川火鍋的特色小吃之一，也是吃火鍋的必點菜。選用新鮮五花肉，紅薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色澤黃亮，酥軟醇香，肥而不膩，不論是直接吃還是拿來燙火鍋，都非常的巴適。

四川火鍋菜品非常豐富，特色菜品很多，這裏只介紹了幾種，還有土豆、娃娃菜、山藥笨寬粉、金針菇等等都是熱銷菜品。

有一點要特別提醒一下，吃這些菜品一定要點牛油紅湯鍋，因爲口味原因，許多吃不慣辣的人會選擇清淡的鍋底，特別是很多外地的火鍋加盟店，這樣菜品的味道會大打折扣的。所以吃四川火鍋一定要點紅湯鍋，如果不能吃辣，可以選擇點鴛鴦鍋或三味鍋換換口味。

介紹了這麼多關於四川火鍋什麼菜必點的問題，相信大家對於四川火鍋有了更深的理解。是不是想來一場說走就走的旅程飛到四川，品一品四川正宗的火鍋滋味、雖然這可能不太實際，但是其實我們可以根據四川必點選單搭配四川火鍋底料在家也能嚐到四川火鍋滋味。