四川火鍋有什麼特色菜

火鍋提到四川火鍋的特色菜比如小酥肉、涼粉、夫妻肺片、冒鴨血、冒腦花、紅糖餈粑、冷鍋串串、幹拌串串、琅琊土豆、豌雜小面、紅油抄手等，而普通菜品一般有澳洲肥牛、鴨爪、雞爪、鴨舌、嫩牛肉、香菇貢丸、香菜牛肉、泡椒牛肉、腐皮卷、油麪筋等等。