四川火鍋四大必配菜有什麼

1、毛肚，也叫做牛百葉顏色是深褐色形狀獨特，非常爽口。

2、肥牛片，切成細薄的肥牛片顏色鮮豔，味道佳。

3、鵝腸切成段的小鵝腸放鍋中捲曲就可以食用。

4、酥肉用五花肉爲原料搓成的一種混合加工食物。