立秋應該吃啥菜 - 飲食養生來一套

立秋之後天氣漸漸變涼了，那麼立秋之後適合吃什麼菜呢?立秋之後，天氣變得越來越乾燥，只有瞭解來立秋之後正確的飲食養生方法，健康吃飯，那樣才能夠對自己的身體負責任。這下面的文中就要詳細的爲大家介紹立秋應該吃啥菜才能讓你遠離秋燥。

立秋因該吃啥菜呢

一、姜爆鴨

1.食材配料：半隻活鴨、薑片、蔥蒜適量、辣椒醬、甜麪醬、青辣椒等;

2.製作方法：先把鴨子剁成小塊裝盤備用;接着把姜切成小片，然後切成細絲備用;同時也把青椒切絲。一切準備好後，放油燒熱倒入蔥薑蒜末油爆，炸香後放入鴨子，用油乾煸直到把鴨子煎的沒有出油即可再把其它的配料一起放入鍋中爆炒，最後放入白糖和青椒絲翻炒。薑絲爆鴨就製作完成來。

3.營養功效：具有滋補脾胃、利水的功效。

二、糖醋小排骨

1.食材配料：排骨兩根、玉米澱粉、薑絲、雞蛋一個、青椒。

2.製作方法：首先是把排骨醃製好，用打散的雞蛋液加入鹽、雞精和料酒，放入排骨中均勻地攪拌，醃製的時間約爲10分鐘，排骨入味即可;接着把醃製好的排骨均勻的沾上玉澱粉，放油小火慢炸排骨，炸到表面金黃色，待全熟時撈出。另外，在炒鍋中放入少量的油，把薑絲、青椒爆炒，再把排骨放入炒鍋裏翻炒加入白糖。白糖炒勻後關火。

3.營養功效：這道菜適合氣血不足的朋友食用，因爲豬骨所含的氨基酸非常適合補充人們所需要的養分。

三、油菜燒豆腐

1.食材配料：油菜、豆腐、紅椒、姜蔥蒜末適量、油、鹽

2.製作方法：先把豆腐弄碎，油菜洗乾淨後備用;姜蔥蒜麼都切碎備用;炒鍋燒熱後把薑絲、蔥蒜放入炒鍋中爆香，接着倒入豆腐繼續翻炒2分鐘;再加入油菜、辣椒翻炒均勻;最後加入鹽和雞精，這道才就完工了。

四、粉蒸肉

1.原材料：五花肉約半斤、炒熟的米粉約100克、胡椒粉、料酒、香油、薑末等。

2.製作方法：首先將五花肉切成薄片，用油、醬油、薑末、胡椒粉、大米粉均勻的攪拌，最後再添加兩湯勺的料酒放入蒸鍋，大火燒40分鐘左右;等五花肉熟透後取出後反扣在盤中撒上香菜做裝飾，這道菜就製作完成。

文章所描述的食譜都是立秋應該吃啥菜的烹飪方法，這些營養的美食既健康又養生，非常適合立秋後食用。大家只要花點心思就能爲家人烹飪出各種美食，只有吃的健康生活纔會覺得更加幸福，小編這樣的想法不知道你們也認可嗎？秋季養生非常重要大家喜歡的話就把這些菜譜學起來吧。