吃牛排的禮儀

說到牛排，大家並不陌生，餐廳餐桌上常見食物，經常搭配紅酒一起食用。吃牛排的時候，往往受關注的是，你怎麼吃牛排，會不會使用刀、叉，你對吃牛排的禮儀瞭解多少？下面由本站小編爲大家詳細介紹吃牛排的禮儀，教大家如何正確吃牛排。

一、牛排營養價值

牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

二、吃牛排的禮儀

其實，現在一般在西餐廳都比較隨意，吃牛排都基本不用需要什麼禮儀，但吃牛排該怎麼吃，禮儀應該要注意什麼，還是知道的比較好，因爲知道享受美食的方式才能更好地享受美食。尤其到西方的國家旅遊的時候，他們吃牛排是非常注重禮儀的，如果我們不知道這些餐桌的禮儀，容易導致出洋相。吃牛排的時候一般都會有刀叉，其實刀叉的使用也是有講究的。

1.刀與叉形成“一”字形或“八”字形

西餐是最講究的，特別是在吃牛排時特別注重禮儀。用餐中爲八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分放盤中，刀頭與叉尖相對成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。

2.右手拿刀左手拿叉

料理上桌後的基本動作，即是“右手拿刀切開，然後左手拿叉將料理叉起”。以叉子壓住料理的左端，固定，順着叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是“以叉子壓住後再以刀切開”。如果想順利地將食物切開，首先就從姿勢開始吧。

3.刀與餐盤的角度保持在15度左右

正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態;相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放鬆，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。這裏歸納成七個要點：面向料理端正坐好;肩膀與手腕放鬆;兩臂貼着身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按住;輕輕地移動刀子，壓住時可用力。這樣一來，不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當地優雅。刀的移動方式也有要領。首先用力於左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。

4.不可隨意改變餐具的位置

已設定好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢後，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置於餐盤上，這麼做的原因主是要爲了不造成服務人員的困擾。

小編介紹吃牛排的禮儀相關知識就到這了，相信大家知道怎麼使用刀、叉了，我們去餐廳吃牛排時，注意以上這些禮儀，這樣纔會在享受美味牛排的同時吃起來更加端莊優雅，小編建議大家瞭解並學習一下吃牛排的禮儀，畢竟一個人的吃相很重要。