除夕吃團圓飯的意思， - 你瞭解多少呢

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除夕，是中國人最重要的節日之一，不論離家多遠在做什麼都要回家，只爲了吃一頓團圓飯的節日。那你知道除夕吃團圓飯的意思嗎，知道除夕吃餃子吃年糕的含義嗎。小編整理了一些關於除夕團圓的一些小知識，和小編一起領略一下除夕的風采吧。

一、除夕吃團圓飯的意思是什麼

到了除夕這天晚上全家人都要團聚在一起舉杯祝酒、一起吃年夜飯。在外地的家庭成員凡是能夠回家的，一般都在除夕之前趕回家中。所以年夜飯又叫“團圓飯”。據記載：古人在新年的前一天，擊鼓驅除“疫癆之鬼”，這是除夕的由來。除夕夜歲晚相與饋問爲饋歲酒，食相邀爲別歲，夜達旦不眠爲守歲。古代人吃年夜飯時，桌上放一個燒的很旺的火爐。全家人圍着火爐吃年夜飯，因此也叫“圍爐”。寓意日子過得紅火興旺。年夜飯是一年中最豐盛的晚餐。因爲一年之中大家都很忙，只有過年才能團聚在一起，所以特別重視除夕的團圓。古人用餐時男女不同席。但吃年夜飯時，男女老幼都在一起吃，不是全家永遠歡樂團聚。

二、團圓飯的食義:吃餃子的意思

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好。待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”爲“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

三、團圓飯的食義:吃年糕的意思

年糕又稱“年年糕”。與“年年高”諧音，寓意着人們的工作生活一年比一年提高。據說,最早時年糕是爲午夜祭神、歲朝供祖先所用,後來才成爲春節食品。年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產。在北方有糯米那樣粘性的穀物，首推黏黍？俗稱小黃米。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且很甜。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後加水、蜜和成硬一點的麪糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。

四、吃團圓飯的風俗

老北京人特別講究“過年”。於是便有了:“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老北京的美食。今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代只能在過年時方可大飽口福。