祛溼豆煲湯的做法 - 我來教你

大家都知道廣東人比較喜歡煲湯喝湯，這都是有原因的，是因爲廣東的氣候造成的，廣東人喝湯的習慣與溼熱的氣候有關, 幾乎所有你能想到的食材, 廣東人都能拿去煲湯。因爲氣候的原因，廣東人在飯前或飯後必須要喝一碗湯，達到祛溼，美容養顏的目的

祛溼豆煲湯的做法

一、祛溼豆赤小豆瘦肉湯

時而日照猛烈、時而陣雨傾盆，這就是廣東仲夏的暑溼天氣了。因而佐餐的靚湯宜健脾益胃、利水去溼。祛溼豆爲我省粵北一帶的著名特產，其顏色棗紅而又有些白斑，當地又稱爲荷苞豆、富貴豆。其性平和，味甘美，具有祛溼、補血、健胃的功效。入湯後其味比栗子還“粉”還香，重要的是它不燥不寒，配伍醒脾開胃、潤肺利水的花生，煲滋補氣血、利水祛溼的鯽魚，不但其湯味十分鮮美，而且它的營養價值是十分的高。可以說是夏日週末的靚湯。祛溼豆赤小豆瘦肉湯，準備五十克祛溼豆和三十克赤小豆、三十克土茯苓和四百克瘦肉、一角陳皮和三片姜。所有材料洗淨，瓦煲中加水煮沸，放入材料用小火煲一個半小時，然後再加點鹽調味即可食用，祛溼豆赤小豆瘦肉湯可以清熱解毒及健脾祛溼消滯。

二、祛溼豆淮山豬骨湯

祛溼豆淮山豬骨湯，用五十克祛溼豆和三十克幹淮山、三十克眉豆和二百五十克豬脊骨、六個雞爪和三片生薑、材料全部洗淨。瓦煲中加水煮沸，放入材料文火煲一個半小時左右，再加鹽調味即可。祛溼豆淮山豬骨湯可以健脾祛溼及解困利水。

三、祛溼豆鯽魚湯

祛溼豆鯽魚湯，準備六十克祛溼豆和三十克花生、一角陳皮和五百克鯽魚、姜3片，上述材料全部洗淨。鍋中放油把鯽魚煎到兩面微黃，瓦煲中加水煮沸，放入所有材料文火煲一個半小時左右即可。祛溼豆鯽魚湯可以滋補氣血、利水祛溼。

四、祛溼豆豬骨湯

祛溼豆豬骨湯，準備一百克祛溼豆和三百克龍骨，五克姜和蔥白，兩毫升白酒。祛溼豆用泡2~3小時，然後和龍骨放入高壓鍋中，加入薑片蔥段及白酒一起燉;上氣後大火煮5分鐘，再小火10分鐘即可，食用前可以撒點蔥花。祛溼豆煲湯

廣東人煲湯特別厲害，廣東人愛喝湯，也特別會煲湯。他們煲的湯，不但非常有營養，而且味道非常的鮮美。如果大家去廣東旅遊的話，一定要嘗試下廣東本地人煲的湯。對煲湯有興趣的人也可以向本地人學習下怎們做的，該放哪些調料。祛溼豆煲湯