健康食材也好吃 - 教你一個蒸紅棗的做法

紅棗作爲一個倍受廣大民衆喜愛的健康食材，它的做法也是花樣百出，最常見的就是用來煮湯、泡水，也有人心思巧妙將它拿去做成美味可口的甜品。但是對於一些“手殘黨”來說，一個簡單的食譜纔是最重要的。因此今天就給大家一個最簡單卻美味的蒸紅棗的做法。

蒸紅棗的做法

紅棗是我國的傳統保健食品之一，紅棗是原產於我國的傳統樹種，棗在中國已經有8000多年的歷史，早在西周時期人們就食用棗，甚至用於釀酒作爲貢品等。李時珍的《本草綱目》中記載有：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤爲突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。紅棗中含有豐富的維生素P，這種維生素有助於維持毛細血管通透性，改善血液循環，預防動脈硬化，紅棗含有蘆丁，有保護毛細血管通暢，防止血管壁脆化，對高血壓，動脈粥樣硬化等疾病有預防的作用，紅棗中的黃酮類物質，也有利於預防高血壓和動脈硬化。紅棗中還含有一種環狀核苷酸——cAMP，有人稱其爲細胞內的第二信使，是由於某些激素或其它分子信號刺激激活腺苷酸環化酶催化ATP環化形成的。正常細胞和腫瘤細胞中的cAMP含量是有差異的，在腫瘤細胞內cAMP一般低於正常細胞水平。所以多吃紅棗，有助於保持細胞正常，預防癌症。

紅棗中含有豐富的維生素P，這種維生素有助於維持毛細血管通透性，改善血液循環，預防動脈硬化，紅棗含有蘆丁，有保護毛細血管通暢，防止血管壁脆化，對高血壓，動脈粥樣硬化等疾病有預防的作用，紅棗中的黃酮類物質，也有利於預防高血壓和動脈硬化。

一、蒸紅棗的做法

主料：紅棗 (適量) 冰糖 (適量) 蜂蜜 (適量) 純淨水 (適量)

廚具：蒸鍋

1、將新鮮的紅棗洗淨。

2、放入碗內，加冰糖適量。

3、直接上蒸籠蒸熟。

4、蒸熟的紅棗晾涼。

5、兩勺蜂蜜一勺水兌成蜂蜜水。

6、倒入蒸好的紅棗上，即可食用

二、小竅門

1、過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。

2、腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注意。

蒸紅棗的做法不僅操作簡單，做出來之後的味道也是很不錯。最適合一些“手殘黨”又或者是沒有太多空閒時間，但是又想享受一些健康小甜品的人。蒸好的紅棗再佐上一點甜甜的蜂蜜水，真的是甜到心坎裏去了。絕對也可以俘獲許多小朋友的心！