紅棗蒸什麼好吃 - 我來教你幾種做法

說起紅棗，這可是養生界的大佬，號稱能夠包治百病。像小編的媽媽每天都會吃五顆紅棗，據媽媽說這樣可以延緩衰老，補氣血。的確，紅棗內富含豐富的元素，對於女性的生理作用明顯高於紅糖，一般在生孩子後會食用，可謂是大補食材。那麼小編就介紹下紅棗的幾種做法。

紅棗蒸什麼好吃

一、紅棗蒸木耳

材料： 紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量

做法： 

1、黑木耳泡發，洗淨摘好，紅棗用手捏開。

2、黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮開後轉小火煮半小時以上。

3、出鍋前幾分鐘加冰糖即可。

小訣竅：不喜歡太甜的可以省略掉冰糖，紅棗本身也有甜味。

二、紅棗蒸蛋糕

材料： 去核大棗50克，牛奶60克，雞蛋4個，紅糖120克，白糖30克 ，鹽3克，低筋麪粉150克，泡打粉5克，色拉油80克

做法： 

1、大棗泡開，去核洗淨，切成小丁。

2、浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中。

3、雞蛋打在桶裏，放入紅糖跟白糖。

4、先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀。

5、減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡。

6、加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了。

7、篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。

8、倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。

9、烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鐘。

小訣竅：

1、紅棗也可以換成棗泥，我喜歡用紅棗顆粒，因爲我沒有棗泥，哈哈。

2、你也可以全用紅糖，就是150克，我將其中的30克換成了白糖，所以打發的過程，顏色會變淺，但成品顏色適中，很漂亮，我這個圖片一點都沒修，看着是不是很舒服的感覺。

3、全蛋不好打發，用帶桶的打蛋器要全程盯着，打到紋路非常明顯，打蛋器提起來麪糊滴在桶裏不會馬上消失，就表示打發好了。

4、麪粉最好分次篩入，每加入一次，都要翻拌均勻再往裏加。

5、翻拌麪糊的時候，切記不要劃圈，從下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打勻，這個時間不要太長，幾秒鐘就行。

6、拌麪糊的時候就可以預熱烤箱了，翻拌均勻後，烤箱也預熱好了，可以直接放進去烤。

7、如果用模具烤的話，記得蛋糕糊不要倒太滿，6、7層滿即可。

三、紅棗蒸南瓜

材料：南瓜，糯米，冰糖

做法：

1、把南瓜頂部削去一蓋

2、用勺子將內部挖空，並將一部分南瓜肉切丁

3、在碗中將糯米，南瓜肉和紅棗稍稍混合

4、在鍋中將100mL水同冰糖混合，中火煮至冰糖完全溶解

5、將糯米南瓜的混合物塞回南瓜中，再倒入煮好的糖水，蓋上切下來的南瓜頂部

6、隔水高火蒸15分鐘

現在“紅棗蒸什麼”這個問題已經有了答案，只要你有想法，紅棗什麼都能蒸。的確，紅棗能夠降低高血壓，治療貧血，和提高免疫力以及改善貧血等作用，但是過量食用，會造成胃痛等不良反應。所以廣大的網友在食用紅棗的過程中，最好搭配其它食材一同食用。