山楂儲存 - 想要吃美食首先你得學會怎麼儲存

說起山楂，很多小夥伴都是吃過的， 不過那不是新鮮的山楂果，他們吃過的更多是比如說冰糖葫蘆裏的山楂、健胃消食的山楂片等。至於新鮮山楂則接觸的不多。隨着人工種植技術的發展，現在人工種植的山楂已經越來越多，水果店裏也會有賣，折讓很多愛吃的人都有了口福。

一、山楂的功效與作用

1、山楂具有養顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。

2、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養肝護肝，養肝護肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養肝去脂功效。

3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化。山楂還能透過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現爲行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。

5、山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。

二、山楂適合人羣

一般人羣均可食用。

1、適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者、食慾不振者。

2、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。

山楂的吃法也有很多種，除了做成山楂片、冰糖葫蘆，還可以泡水、泡山楂茶，做山楂果醬等，吃法多樣。雖然山楂有很好的開胃、消化效果，但也不宜多吃，特別一些老年人、孕婦，老年人腸胃較弱，不宜吃。

三、山楂儲存的方法

1、最簡單的辦法是:將完好的山楂(把不好的挑出)放在紙箱裏，再將紙箱放在陰涼處即可;

2、如果有罈子、大點的罐子等可以將將完好的山楂(把不好的挑出)放在裏面，上面放些紙蓋上，再將其放在陰涼處即可(我沒有);

3、如果家裏有菜窖，放在裏面則再好不過了;

4、放在冷庫裏也是不錯的選擇(一般家庭不可能，商家可以 );

5、另外，小咪鼠A文吉今天分享一個我自己的祕方：將山楂洗淨，用開水焯一下，擠去核，一層白糖一層山楂，壓緊些，最上層用白糖封上(我圖片中的山楂不是剛做的，做了幾天)，放冰箱冷藏室，可以放很久，而且口感非常好，可以試試呦!!!

看了上面這麼多關於山楂和山楂儲存的方法介紹，大家是不是再也不用擔心山楂的短暫供應季節，可以大膽的採購多多的山楂，然後自己小心翼翼的儲存起來，像松鼠一樣把食物好好的放着，等到山楂過季的時候，再開心的拿出來大快朵頤，不會因爲山楂過季就沒得吃哦。