赤豆粥的做法 - 赤豆粥怎麼做

“赤小豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營養成份。1.赤小豆富含膳食纖維，具有調腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。2.赤小豆中含有皁角甙，這種物質有很好的利尿作用，能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫有益。3.赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃，有催乳作用。4.質小豆中含可觀的蛋白質、微元素、有利增強機體免疫力，提高抗病能力。赤豆粥營養豐富，老少皆益。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

赤豆粥的做法步驟

• 1、赤小豆洗淨，放入鍋內，水開後改小火慢煮。

• 2、大米洗淨，熱水浸泡一會。

• 3、煮到赤豆漂浮起來時，加入泡好的大米，20克冰糖，攪拌勻。

• 4、小火慢熬到粥熟，加入少許蘇打粉增稠，再把粥煮至軟爛。

• 5、粥微甜、軟糯，豆子沙沙的，口感好。

• 6、還可以加些熟玉米粒，二種味道都不錯。