南瓜赤小豆卷的做法 - 南瓜赤小豆卷怎麼做
來源:飄香吧 2.24W
“赤小豆,別名赤豆。它還具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。南瓜卷赤小豆,營養豐富,特別好吃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜赤小豆卷的做法步驟
1、100克南瓜泥,200克普通麪粉,3克酵母,一勺白糖。和成麪糰。
2、放冰箱一夜。
3、赤小豆泡一夜,早上用高壓鍋壓二十分鐘,水沒過豆了一點點就好。開啟鍋放點白糖攪拌均勻晾涼備用。
4、發酵好的面,從冰箱拿出來比較涼。揉到5分鐘纔開始變軟,也可多揉一會,分成12個劑子。
5、把劑子擀成舌形,放上赤小豆捲起來。
6、全部卷好了。
7、把卷好的南瓜赤小豆卷放鍋裏二次發酵30分鐘(雙層鍋)。
8、二次發酵後點火,開鍋後再蒸20分鐘關火後過兩分鐘開蓋。
9、掰開看看特別誘人。
10、南瓜赤小豆卷特別好吃。
11、這是發酵好的面,前邊忘記放上去了,我想說早上沒時間發麪的朋友,冰箱發麪挺好的。