芋頭鹹粥的做法 - 芋頭鹹粥怎麼做

“芋頭是秋天很好的應季食材，天氣轉涼時，來上一鍋暖暖的芋頭粥，暖身暖胃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芋頭鹹粥的做法步驟

• 1、荔浦芋頭切小塊，蘿蔔切丁，香蔥切成蔥花，火腿腸切薄片，泡發好的幹香菇切條，泡發好的乾貝撕細條，再準備一把蝦皮。

• 2、油熱下香菇、乾貝、蝦皮、蔥白炒出香味。

• 3、倒入胡蘿蔔丁和芋頭塊繼續翻炒，加1匙生抽調點底味。

• 4、加胡椒粉和淘洗乾淨的大米翻炒均勻，加入清水，放電飯煲用煲粥鍵煮熟。

• 5、加入火腿腸片煮1分鐘。

• 6、煮好的稀飯倒入砂鍋中繼續煮開5分鐘，期間要多攪拌防糊底，加鹽和雞精調味。

• 7、加芝麻香油調味。

• 8、撕上蔥花攪拌均勻，起鍋。

• 9、一碗秋季養生粥就做好了！

• 10、放到砂鍋再煲幾分鐘可以讓粥更香更稠，最後那步別省略。