亞麻籽油蔬菜煎餅的做法 - 亞麻籽油蔬菜煎餅怎麼做

“早餐時間，除了麪包和蛋糕，偶爾我也會做一些小煎餅，不過自己隨便吃吃，形狀上就不能要求完美了，畢竟直接將麪糊倒入平底鍋中，有時候很難掌握出一個完美的圓形。
其實你所缺的，可能不是模具，只是一個不同造型的鍋。我這次用的多功能鍋，附帶的六圓盤，就很好地解決了沒有模具，卻也能煎出圓圓的小餅的問題。
想讓餅吃起來筋道又口感好，只需要在麪糊中加一個雞蛋，而且還不能立刻用這個麪糊，一定要放置一會，麪糊就會變得更加細膩，做出來的小餅口感非常好。用了一點點亞麻籽油，低油、熱量又很低，卻能讓早餐有個好心情。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

亞麻籽油蔬菜煎餅的做法步驟

• 1、麪粉里加入鹽和水攪勻。

• 2、打入一顆雞蛋攪勻，麪糊攪好後呈酸奶狀。

• 3、準備好蔬菜粒，麪糊最好靜置10分鐘。

• 4、多功能鍋預熱，放入六圓盤，每個盤裏淋幾滴亞麻籽油。

• 5、調到最低溫度，倒入麪糊後，迅速撒上蔬菜粒。

• 6、在有蔬菜粒的部分，再淋一點麪糊，蓋上鍋蓋燜幾分鐘至表面熟透，最後擠上番茄醬。

小竅門

1.剛混合好的麪糊容易有面疙瘩，最好靜置一會，麪糊就會中順滑，做出來的餅更細膩。
2.如果烤盤的溫度很高，薄薄的麪糊倒進去，還沒放蔬菜粒就會變熟，所以開始要低溫。
3.在加熱過程中，可以雙手端着多功能鍋的耳朵，輕輕轉動，讓麪糊更均勻。
4.蔬菜粒是冷凍的成品，可以直接買袋裝的，平時冷凍儲存。