菠菜豆渣餅的做法 - 菠菜豆渣餅怎麼做
來源:飄香吧 2.35W
“這款豆渣餅,專門爲不喜歡豆渣粗粗口感的人準備的,畢竟豆渣營養很高,仍了可惜。豆渣中含有蛋白質,脂肪,碳水化合物(纖維素、多糖等),此外,還有鈣、磷、鐵等礦物質。
豆漿+這道蔬菜豆渣餅,就是一道營養健康的早餐。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠菜豆渣餅的做法步驟
1、濾出的豆渣。
2、菜洗淨,切碎。
3、菠菜和苦菊都焯下水,加入到豆渣中。
4、放適量玉米粉(任意粉都可以),1歲以上可以再加一點鹽。🌻小貼士:由於濾出來的豆渣溼度不太一樣,這裏加玉米粉多點少點都可以,粉少點糊糊有點稀,餅會吃着比較軟。粉多點,餅比較好用手成型。
5、加一個雞蛋增加粘性,拌勻,看下乾溼情況,看能否成團,適當增加玉米粉。
6、取適量,搓成圓,用兩個手掌壓扁直接放鍋裏。鍋中放適量油,中火煎。🌻小貼士:我的餅是剛剛好可以成團,但不是很硬的那種,所以有點粘手,沒有拍照。這樣的麪糰做出來的餅兩面是脆的,中間軟軟的。
7、一面煎到餅可以輕鬆夾起,翻面轉小火繼續煎。
8、兩面繼續煎可以,到自己喜歡的焦黃程度即可。趁熱吃,很好吃。堅強的外表下,有顆軟軟的心,是不是像披着狼皮的羊?
小竅門
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