胡蘿蔔雞蛋餃子的做法 - 胡蘿蔔雞蛋餃子怎麼做

“老公一直都愛吃餃子，現在兒子大了，發現他也非常喜歡吃餃子！呵呵！今天包的這個胡蘿蔔雞蛋餃子，兒子吃了4個，看着老公和兒子吃的那麼香，心裏特高興！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔雞蛋餃子的做法步驟

• 1、把胡蘿蔔去皮擦成細絲。

• 2、然後鍋中放油，油熱後將胡蘿蔔絲炒軟，盛出備用。

• 3、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。

• 4、炒好的胡蘿蔔放入雞蛋丁中，加入適量的鹽、五香粉拌勻這個餡就調好了。

• 5、溫水一點一點的加麪粉中，用手將麪粉打成雪花狀的絮，然後將麪粉絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑。

• 6、將餳發好的麪糰揉成一個均勻的長條，然後用刀切成均勻大小的小麪糰。

• 7、擀麪皮。

• 8、餃子皮放上餡。

• 9、左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。

• 10、鍋中放適量水，水開倒入餃子，待水開後再分別加入3次小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。

小竅門

煮餃子的時候給鍋裏放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起。