胡蘿蔔豆腐餃子的做法 - 胡蘿蔔豆腐餃子怎麼做

“餃子外表雖然平凡，但是因其餡料的靈活多樣，成爲人們百吃不厭的美食，過年的時候，更是少不了一份餃子。
寶寶吃飯，不管挑食不挑食，因爲胃口的緣故，往往吃的食物種類不多，所以這款餃子，精心搭配了各種食物，給寶寶更豐富的營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔豆腐餃子的做法步驟

• 1、肉餡剁碎，我這是買的絞好的肉，裏面已經有絞碎的蔥末和薑末了

• 2、放入鹽、糖、蛋清、少量水，往一個方向攪打至上勁，再次放少量的水，攪打，直到肉餡呈比較稀的狀態，放入一大匙油，攪拌均勻

• 3、豆腐一塊，用開水燙兩次，可以去除豆腐味

• 4、用手將豆腐捏成泥

• 5、胡蘿蔔擦成絲

• 6、黑木耳泡發，切成末，忘拍了，將所有的材料放一起，加一匙蠔油、一匙麻油、適量鹽、蔥末

• 7、全部攪拌均勻

• 8、冷水緩緩倒入麪粉中

• 9、邊倒邊用筷子攪，成面絮狀即可

• 10、揉成光滑的麪糰，餳半小時

• 11、案板上撒乾粉，揉成長條狀

• 12、下大小合適的劑子

• 13、擀成餃子皮

• 14、取一塊餃子皮，放上餡料

• 15、收口，包成餃子

• 16、全部包好了，多的放冰箱冷凍了，這是最後一批

• 17、鍋中燒開水

• 18、下入餃子，水開後，再點入冷水，點兩次，就差不多熟了

• 19、煮好的餃子，呃，好像包大了點，不夠秀氣哈

• 20、熱氣騰騰的餃子出鍋啦

• 21、咬開看看，營養很豐富哦