羊肉胡蘿蔔餃子的做法 - 羊肉胡蘿蔔餃子怎麼做

“天氣轉涼，一份熱氣騰騰的羊肉餃子🥟。溫暖全家人的胃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉胡蘿蔔餃子的做法步驟

• 1、羊肉切成小塊。

• 2、用熱水泡成花椒水。

• 3、將羊肉剁成肉餡，加入蔥薑末。

• 4、分次加入花椒水，朝一個方向攪打。分別加入五香粉、蠔油、生抽、鹽、少量香油。朝一個方向攪打。

• 5、胡蘿蔔洗淨擦成細絲。

• 6、攥出胡蘿蔔水，待用。

• 7、麪粉中加入過濾後的胡蘿蔔汁和適量清水和麪。

• 8、和成光滑麪糰。

• 9、將擦好的胡蘿蔔絲放到拌好的肉餡中。再加入鹽、生抽、食用油和香油攪拌。食用油的量要比炒菜時的用量多一些。以免肉餡比較柴。

• 10、最後加入適量香菜。如果肉餡較幹，可以此時加入一個雞蛋。

• 11、將麪糰分成若干小劑子。

• 12、將小劑子擀成薄面皮。

• 13、包餃子。

• 14、煮餃子。

• 15、熟了。

• 16、蘸上調料就可以了。