蝦仁韭菜厚蛋餅的做法 - 蝦仁韭菜厚蛋餅怎麼做

“既有韭菜和蛋的香味，還有蝦仁的鮮味，舌尖的雙重美味享受。早餐給一家人來一份這樣的厚蛋餅，一天的能量都是滿滿的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁韭菜厚蛋餅的做法步驟

• 1、先備好各種食材切洗好

• 2、雞蛋用手持打蛋器i打勻

• 3、倒入麪粉調勻，調至污無粒狀成細膩流動的蛋液即可

• 4、再加入韭菜碎，拌勻並放置一會兒

• 5、南美對蝦放在鍋中加入薑片和蔥煮開

• 6、煮好的蝦去掉頭部和殼，用牙籤挑去蝦線備用

• 7、培根取2克切成小丁，只需要一點點不要都用完，剩下的將切成大片捲上蘆筍做蘆筍培根卷

• 8、平底鍋預熱，擦少許油，調至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，這樣分次可以讓蛋液熟的快，而且在操作時候把鍋拿起來慢慢搖晃，讓蛋液滾成一塊自然的大蛋餅形狀，還不易焦糊，鍋鏟全程都可以不用一下哦

• 9、每次凝固一層再倒一層蛋液，並在第二層時鋪上培根丁和蝦仁

• 10、到第三層快凝固時候，可以關火，用鍋的餘溫繼續，至凝固爲止

• 11、厚蛋餅大功告成啦，可以切成塊備盤

• 12、還有蘆筍培根卷可別忘記嘍，卷好的卷用牙籤先固定一下，再放入平鍋或電餅鐺內煎烤，不用加油的，培根本身就有油，煎至兩面金黃即可，撒上黑胡椒粉、辣椒麪或孜然粉等調味，最後一定要取下牙籤

• 13、一天的早餐，可以開啟享用的模式啦

• 14、你還可以搭配水果裝飾再食用

• 15、也可以切成塊，食用起來更方便

小竅門

烙厚蛋餅很考驗你的手藝哦，一不小心可就糊掉啦！注意按照果子的方法：平底鍋預熱，擦少許油，調至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，這樣分次可以讓蛋液熟的快，而且在操作時候把鍋拿起來慢慢搖晃，讓蛋液滾成一塊自然的大蛋餅形狀，還不易焦糊，鍋鏟全程都可以不用一下哦