韭菜蝦仁炒雞蛋的做法 雞蛋美食之韭菜蝦仁炒雞蛋 韭菜蝦仁炒雞蛋怎麼做

“韭菜蝦仁炒雞蛋是一道家常菜餚，主要材料爲韭菜，鮮蝦仁，雞蛋。口味鮮美，營養豐富，老少皆宜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜蝦仁炒雞蛋的做法步驟

• 1、新鮮的海蝦沖洗乾淨，放入冰箱冷凍兩個小時剝去外皮取蝦肉

• 2、韭菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙，用水浸泡10分鐘左右去除農藥殘留，浸泡過的韭菜瀝乾水分後切成韭菜末，木耳提前泡發好擇洗乾淨根部的雜質，控幹水分剁成木耳碎備用

• 3、把切碎的韭菜末和木耳碎放入容器中，雞蛋5個清洗乾淨外殼打入容器中，放入蝦仁加入一勺料酒、適量的鹽、蠔油和水

• 4、攪拌均勻

• 5、鍋中加入適量的植物油倒入攪拌好的蛋液

• 6、稍微凝固成形後輕輕翻炒均勻，攪拌蛋液的容器中加少許清水轉勻後倒入鍋中，待食材熟即可關火

• 7、裝盤，成品！