美乃滋臘腸炒飯的做法 - 美乃滋臘腸炒飯怎麼做

“用沙拉醬代替油做炒飯之前從未嘗試過，在丘比的推薦食譜看到的時候覺得蠻新鮮的，嘗試了下，味道真的很不錯，值得試試。

做好的炒飯，有臘腸的鮮香、芹菜的清香、雞蛋的醇香，還有米飯自己的米香，各種香氣融化在一起，完美結合。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美乃滋臘腸炒飯的做法步驟

• 1、原料如圖。

• 2、臘腸切薄片，芹菜去筋切小丁，洋蔥切丁。

• 3、鍋子燒熱，放入適量沙拉醬。

• 4、隨着加熱，沙拉醬會一點點化開，用鏟子微微攪動，讓其融化均勻。

• 5、沙拉醬基本化開後，放入洋蔥丁爆香。

• 6、洋蔥炒香後，放入臘腸片炒至透明。

• 7、放入芹菜丁翻炒均勻。

• 8、放入米飯翻炒均勻。

• 9、炒至米粒顆顆分明，米粒在鍋裏跳動。

• 10、將蛋液倒在米飯上翻炒均勻。

• 11、加入適量鹽調味即可。

• 12、香噴噴的米飯出鍋咯~~~~~

小竅門

1、做炒飯要用盡量幹一點的米飯，可以把米飯事先放在冷凍室凍一下，拿出搓開特別容易炒出粒粒分明的米飯。

2、芹菜丁加入米飯很提味，不過馬家溝芹菜的顏色比較淡，不是很明顯。但是味道很濃郁。

3、蛋液不要放太多，否則很難炒開，米飯容易變的一坨坨的。