豆沙酒釀餅的做法 - 豆沙酒釀餅怎麼做

“直接用酒釀代替酵母清水和麪，既能和好麪糰，又能起到發酵的作用。和好的麪糰帶着酒香和淡淡的酵香氣”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙酒釀餅的做法步驟

• 1、備食材

• 2、麪粉酒釀和勻，面幹也可適當加點溫水

• 3、麪糰和好，放溫暖處餳2小時

• 4、麪糰發好

• 5、麪糰分成幾個劑子

• 6、將面劑子揉幾下壓平

• 7、放入豆沙餡包成包子

• 8、如圖

• 9、將包子反過來用手壓扁

• 10、依次做好豆沙酒釀餅

• 11、入平底鍋小火烙制

• 12、期間翻幾次面，烙至麪餅呈金黃色即可

小竅門

麪糰比較黏，烙之前先拍勻面粉，防止粘鍋。