芥菜牛肉炒飯的做法 - 芥菜牛肉炒飯怎麼做

“芥菜是菜中戲精，菜樣多，口味多，口感也豐富。葉子嫩鮮，芥梗脆。富含豐富的膳食纖維，腸胃火重的人可以常吃，而且它胡蘿蔔素可在人體內轉爲維生素A，有着明目的作用，平時做點芥菜煲就是給我家公婆吃，然後清炒類的就是給孩子們吃。在我們老家還有一款人見人愛的芥菜炒飯主食。朋友們也可以多多關注一下這款菜。現在是如圖這款芥菜上市的季節，口感超好。我今天就用它來配炒牛肉飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥菜牛肉炒飯的做法步驟

• 1、如圖這款炒飯，用到了芥菜，牛肉，冷飯。

• 2、鍋里加適量的油，將用油醃過的牛肉下鍋微微炒一下。

• 3、然後加入冷飯，冷飯的選擇朋友們可以選擇煮的幹一點的米飯。這樣子幹一點的米飯，炒出來的飯才香。

• 4、炒加入之後，就可以馬上將芥菜下鍋同炒，芥菜耐炒且不變色。

• 5、炒至飯粒鬆散，劃開一邊，有些飯粒都會跳起來哦，這樣子的炒飯才香。

• 6、然後再加入適量的細鹽及料酒提調個味。

• 7、炒至飯粒都掛上味就可以，看到了嗎，真是每粒飯都好飽滿清爽哦。

小竅門

還有對於炒鍋，朋友們可以六圖，這個不粘鍋有巧妙真是算得上有圖有真相，用了一年的鍋，不粘性還能這樣子。輕奢派炒鍋形容的真是太貼切了。我現在身邊的朋友都入了它。你們要是想入，也可以關注我私信我。