兒童營養餐之貝殼面的做法 - 兒童營養餐之貝殼面怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

兒童營養餐之貝殼面的做法步驟

• 1、製作貝殼面。開水和麪（這點很重要，貝殼面比其他面有厚度，所以燙麪製作水煮易熟，且口感軟，適合兒童嬌弱腸胃，便於吸收消化）。在壽司簾上，用拇指按壓小面劑子，從左至右使力，力量由重減輕，鬆開即成。

• 2、將做好的貝殼面，入開水中煮八分熟，盛出過涼水後瀝乾水份後備用。
• 3、炒制貝殼面。青椒，胡蘿蔔，杏鮑菇切片。鍋內入油，蔥蒜爆香，將青椒，胡蘿蔔，杏鮑菇入鍋進行翻炒，醬油，鹽調味，最後再加入貝殼面混合翻炒，盛出裝盤。
• 4、牛排用黃油煎熟。

• 5、擺盤