玫瑰花的做法 晚上加班做玫瑰花 玫瑰花怎麼做

“最近真的對食物着迷了~~~~~~有空就上網看做菜，看到人家做的美味，就狠不得馬上自己動手試驗下，那個激情真是我的歷史上從來沒有過的，原來興趣是這樣的，可以讓一個人真的一點都不知道疲倦的忙碌的........

玫瑰花的饅頭，看人家做的真是美麗呀~~~早就躍躍越試了，但發麪團對我而言是難題，以前的都是老媽幫忙解決的，前2天她老人家回去了，我就馬上試了一次，結果失敗了。但實在是擋不住做花朵的衝動，昨天晚上又發麪團了。看我怎麼做的：”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

玫瑰花的做法步驟

• 1、準備：麪粉250克左右，酵母一平匙（放鹽的那種），南瓜泥早就準備好的。把酵母用20-30度的溫水花開。再把南瓜泥微波加熱30度左右。酵母水南瓜泥都放進麪粉堆裏，揉成光滑的麪糰。（要一點都不粘手）時間差不多7-8分鐘。然後鍋裏放60-70度的溫水，把裝了麪糰的碗放進，隔水坐在溫水裏，改上鍋蓋。一個小時後，開啟蓋子，我激動呀~~終於成功大把麪糰發大了一倍。

• 2、用手指沾了麪粉在中間戳了個洞，洞一點都沒有變形，說明發酵完美成功了哈哈。

• 3、開始做美麗的玫瑰花了，看步驟。麪糰取出繼續揉，把裏面的空氣全部揉出，麪糰變成未發酵的樣子。做6個餃子皮一樣的圓片，再做個梭子狀的。

• 4、把6個面片像圖一樣疊起來，用筷子在中間壓一條痕，梭子放最裏面的一片上做花心。

• 5、從梭子那一端開始捲起來。

• 6、中間反方向扭斷，變成2朵玫瑰花了。

• 7、整理，漂亮嗎。

• 8、整理好的再靜置5-8分鐘，讓它定型。放進冷水鍋蒸7-8分鐘，再過5分鐘開啟鍋蓋。

• 9、漂亮的黃玫瑰終於露臉了~~~~~我心裏那個喜悅呀！哪裏還會知道疲倦？所有的一切忙完已經是晚上10點了，但我很快樂。又一次享受了成功的喜悅......大家也快行動呀，勞動真的很快樂哈！

• 10、再看看裝盤的樣子。

小竅門

再說做玫瑰花的心得，整理花瓣的時候儘量整小點的，要不然胚子整漂亮了，上鍋一發就大的誇張了，就像是怒放的玫瑰了。我做了一鍋就沒有幾朵最後漂亮的。因爲都是沒蒸以前處理的太完美了。我以後絕對做小骨朵的。