巧克力玫瑰花的做法 玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花 巧克力玫瑰花怎麼做

“參考懶貓喵喵的簡單生活博客做的玫瑰花，也感謝喵全程耐心的指導，只要你有興趣，有耐心，一定也可以成功的！趕緊來做吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力玫瑰花的做法步驟

• 1、先做糖水，83g水和63g糖，燒開。

• 2、50g麥芽糖（如果麥芽糖比較硬，可以坐在熱水裏軟化一下，就比較容易挖出來）。

• 3、糖水燒開到110度，纔可倒入麥芽糖中。

• 4、倒33g糖水到麥芽糖中，必須要稱，不可全部倒進去。攪拌均勻製成糖漿狀，晾涼。

• 5、巧克力坐熱水軟化後晾涼，麥芽糖漿晾涼。

• 6、溫度差不多時，可以混合攪拌均勻。

• 7、攪拌成比較粗糙的樣子就可以了。可以放涼變硬，也可以冷藏變硬。

• 8、我是在案板上鋪了一層保鮮膜，把巧克力放在保鮮膜上，用擀麪杖擀平。

• 9、切塊，裝入保鮮袋儲存即可，隨用隨取。

• 10、先取一點巧克力，用手揉開，揉軟，做花蕊。

• 11、揉成這樣就可以了。

• 12、取一小顆，用手按扁。

• 13、包在花蕊上。

• 14、繼續包。

• 15、要有耐心喲。

• 16、成品。

小竅門

巧克力很容易變硬，按扁的時候，可以放在手心軟化一會！
具體的操作可以去新浪博客搜尋懶貓喵喵的簡單生活！都是跟她學得，她是祖師奶奶！哈哈