香菇肉醬蓋飯的做法 - 香菇肉醬蓋飯怎麼做

“香菇肉醬蓋飯，花樣吃米飯，香辣有營養。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉醬蓋飯的做法步驟

• 1、大米洗淨放入電飯煲，加入大米表面以上一個手指肚的水，按柴火飯鍵煮飯。

• 2、準備材料。

• 3、切蔥花，油菜摘乾淨洗淨，爲了入味，在頭上切十字花刀。

• 4、鍋中加水燒開加少許鹽或者油，放入油菜焯水後拔涼。

• 5、香菇去蒂洗淨切丁，豬肉切丁。

• 6、熱鍋涼油，加入蔥花爆香。

• 7、加入豬肉翻炒至顏色變白。

• 8、加入香菇翻炒幾下。

• 9、加入郫縣豆瓣醬和黃豆醬，轉小火翻炒均勻加少許糖提味，加少許熱水燜幾分鐘。

• 10、加雞精調味就可以出鍋了。

• 11、油菜擺盤，盛出煮好的米飯加入香菇肉醬就可以開吃了。