香菇牛肉辣椒醬的做法 - 香菇牛肉辣椒醬怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇牛肉辣椒醬的做法步驟

• 1、主料，花生清水泡十分鐘很好去皮。

• 2、所有材料切碎備用，薑片蔥段辣椒幹是放油裏煸炒出香味再撈出的。

• 3、香菇碎不用放油，煸炒出水分剷出。

• 4、花生米炸至變色撈出。

• 5、用炸花生底油放蔥姜幹辣椒煸炒撈出，放牛肉粒，牛肉粒也不放油去下水氣。

• 6、放蒜蓉薑末炒一會，加入一包香其醬，冰糖3、4粒，生抽蠔油五香粉，豆豉辣椒粉，依次放入。

• 7、調聊全部放入，翻炒熬煮5分鐘。

• 8、最後放入花生米芝麻，繼續翻炒5分鐘，熬去水分。

• 9、差不多了，油開始清亮。

• 10、放涼裝罐，常溫放一週沒問題，也可以放冰箱冷藏一個月。

小竅門

辣度可以隨意調整，如果吃辣就放指天椒多點，和蒜蓉那裏一起放。
花生米要炸至酥脆，不要糊了。
拌麪拌米飯都好吃😋