牛腩陳村粉的做法 - 牛腩陳村粉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛腩陳村粉的做法步驟

• 1、牛腩洗去血水切塊

• 2、將牛腩冷水下鍋焯燙後撈出洗淨

• 3、小黃姜洗淨切片

• 4、熱鍋下油炒香配料

• 5、將牛腩下鍋一起炒香

• 6、炒過的牛腩轉入高壓鍋中，加入生抽，老抽，鹽，蠔油

• 7、加入適量的水，蓋上高壓鍋蓋大火煮開上氣後轉中火壓煮20分鐘左右

• 8、壓好的牛腩備用

• 9、陳村粉切小段

• 10、將切好的陳村粉擺入盤中，上鍋大火蒸十分鐘左右

• 11、香蔥洗淨切蔥花

• 12、蒸好的陳村粉取出淋上煲好的牛腩，加入牛腩汁拌勻，灑上蔥花即可

• 13、成品

• 14、成品