色味俱全的肉末陳村粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用食材。

2.把陳村粉切段入蒸鍋蒸10分鐘。

3.蒸粉時把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓勻醃製，把香芹切碎，蒜切粒，姜切絲。

4.起油鍋把姜蒜下鍋煸香出味。

5.把肉末下鍋用鏟子劃散。

6.肉末炒至變色時加入香芹。

7.加入適量鹽。

8.接着調入生抽大火炒勻。

9.把蒸好的粉和炒好的肉末裝盤，淋入蒸魚鼓油即可。

烹飪技巧

瘦肉儘量剁碎一些，也可以把肉末，香芹加蒜粒和調料拌勻直接放在粉上蒸熟。