西紅柿雞蛋湯撈麪的做法 - 西紅柿雞蛋湯撈麪怎麼做

“湯色紅豔，打入的雞蛋，嫩口，煮過的面撈入寬裕的湯滷中，所以叫西紅柿雞蛋湯撈麪。濃郁的荊芥味兒，更增香味兒，好吃，爽口。😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿雞蛋湯撈麪的做法步驟

• 1、西紅柿三個，雞蛋三個。

• 2、西紅柿洗淨切大塊。

• 3、姜蒜片，八角，麻椒。

• 4、鍋內適量油燒熱。

• 5、姜蒜片，八角，麻椒放入炒香。

• 6、西紅柿放入。

• 7、炒成西紅柿醬。

• 8、加入適量水燒開。

• 9、雞蛋三個打入碗中。

• 10、稍微打散。

• 11、雞蛋打圈倒入鍋中。

• 12、待蛋液凝成大片蛋花，用鍋鏟輕推鍋底，讓蛋花浮起。

• 13、適量鹽，生抽，荊芥葉調味。

• 14、做好的湯滷。

• 15、鍋內適量水燒開，麪條放入煮兩三滾兒。

• 16、撈入西紅柿雞蛋湯滷中，拌勻即可盛碗。(也可把面撈進碗中，再澆滷)

• 17、成品。

• 18、成品。